อาหารสวีดิชมีรสชาติที่หลากหลายและยังได้รับอิทธิพลจากต่างประเทศเข้ามาด้วย นี่คือสูตรอาหารบางส่วนที่จะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติที่แท้จริงของอาหารนี้
คุณสามารถหาอาหารสวีเดนได้หลากหลายจริงๆ แต่ค่อนข้างเรียบง่ายในวิธีการเตรียม เราสามารถเห็นอิทธิพลจากต่างประเทศในวิธีการเตรียมอาหารนี้ในสวีเดน เราสามารถสังเกตเห็นสิ่งของต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการใช้ขนมปัง ขนมปังหวานมีอัตราสูงในหมู่คนจำนวนมากที่ยังคงชอบขนมปังแบบดั้งเดิม ซุปถั่วเป็นหนึ่งในอาหารแบบดั้งเดิมและมันฝรั่งถือเป็นส่วนประกอบสำคัญในสูตรอาหารส่วนใหญ่ ต่อไปนี้คือเมนูอาหารรสเลิศที่คุณสามารถลิ้มลองได้ที่บ้าน
คุกกี้อบกรอบ
วัตถุดิบ
- น้ำตาลทรายขาว ВЅ ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง ВЅ ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา
- วอลนัท ВЅ ถ้วย (สับ)
- น้ำตาลทราย в…“ ถ้วย (เม็ด)
- ชอร์ตเทนนิ่ง คัพ
- เนย ก้อน ถ้วย
- ไข่ 1
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
การเตรียม เปิดเตาอบที่ 350° F จากนั้นผสมน้ำตาล เนย และชอร์ตเทนนิ่งจนเข้ากันเป็นเนื้อเนียน ผสมวานิลลาสกัดกับไข่ ร่อนเบกกิ้งโซดา ครีมออฟทาร์ทาร์ และแป้งเข้าด้วยกัน ผสมน้ำตาลกับส่วนผสมนี้ จากนั้นคุณจะต้องคลึงแป้งเป็นลูกเล็กๆ ลูกบอลเหล่านี้จะต้องใส่ถั่วสับ ตามด้วยการกลิ้งลูกบอลลงในส่วนผสมของน้ำตาล ใช้แผ่นคุกกี้ที่ไม่เยิ้มเพื่อวางลูกบอลเหล่านี้และอบเป็นเวลา 12 ถึง 15 นาที เมื่อคุกกี้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน พักให้เย็น แล้วเสิร์ฟ
ซุปถั่วเหลือง
วัตถุดิบ
- ถั่วลันเตาแห้งทั้งเมล็ด ขนาด 1 ปอนด์ (สามารถแยกถั่วลันเตาได้)
- หัวหอม 2 หัว (สับละเอียด)
- มาจอแรม, Вј tsp.
- โหระพา, ВЅ tsp.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- โฮลเกรนสีน้ำตาลมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- หัวหอม 1 หัว (ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง แต่ละครึ่งติดกานพลูทั้งหัว 1 หัว)
- หมูย่างเกลือ หนัก 1 ปอนด์
- น้ำเย็น 6 แก้ว
การเตรียม แช่ถั่วอย่างน้อย 12 ชั่วโมงก่อนเริ่ม จากนั้นสะเด็ดถั่วและวางลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นลงไปพร้อมกับหัวหอมหั่นครึ่งกลีบ เมื่อคุณนำส่วนผสมนี้ไปต้มแล้ว ให้ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง จากนั้นใส่หมูสับ ปิดฝาส่วนผสมแล้วปล่อยให้สุกประมาณ 90 นาที คุณจะต้องปัดเศษโฟมที่ขึ้นสู่พื้นผิวออก ตอนนี้เพิ่มต้นมาเจอแรมกับโหระพาลงในกระทะ คนส่วนผสมนี้แล้วปล่อยให้เดือดปุดๆ อย่างน้อย 15 นาที เติมเกลือเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ จากนั้นนำหมูออกมาพักให้เย็นเพื่อหั่นเป็นชิ้นๆ คุณจะต้องเอาหัวหอมออกครึ่งหนึ่งพร้อมกับกานพลูใส่หมูลงในชามแยกต่างหาก เสิร์ฟพร้อมซุปและมัสตาร์ดสีน้ำตาล สูตรนี้ทานกับขนมปังร้อนๆก็อร่อย
แพนเค้ก
วัตถุดิบ
- ไข่ 4 ฟอง (แยก)
- แป้ง 1 ถ้วย
- นม 1 แก้ว
- ซาวร์ครีม 3 ช้อนโต๊ะ
- Lingonberry Preserves สำหรับโรยหน้า
- ซอสแอปเปิ้ล สำหรับโรยหน้า
- เกลือป่น ช้อนชา
การเตรียม ตีไข่แดงจนข้น ใส่แป้ง น้ำตาล และเกลือ. เพิ่มส่วนผสมลงในไข่แดงสลับกับนมในปริมาณเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆเทครีมเปรี้ยวลงไป ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแล้วตะล่อมเข้ากับแป้ง ใช้กระทะแพนเค้กและทาเนยในแต่ละอัน จากนั้นเทลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ของแป้งลงในแต่ละหลุมและให้แน่ใจว่ามันกระจายออกอย่างสม่ำเสมอปล่อยให้สีน้ำตาลด้านหนึ่ง เสร็จแล้วกลับด้านอีกด้านให้เป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมซอสแอปเปิ้ลและแยมลิงกอนเบอร์รี่
