รากขิงเป็นเครื่องเทศที่น่าสนใจมากซึ่งใช้ในการเตรียมอาหารที่ทำให้น้ำลายสอต่างๆ เรียนรู้วิธีการทำน้ำซุปข้นขิงแช่แข็งเพื่อให้คุณมีความสะดวกเมื่อสูตรเรียกร้อง
ขิงเป็นส่วนที่รับประทานได้ของพืช Zingiber Officinale ถือได้ว่าเป็นเครื่องเทศที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งและใช้ในอาหารเกือบทุกชนิดทั่วโลก สิ่งที่เรียกว่า 'รากขิง' แท้จริงแล้วคือลำต้นของพืชที่เติบโตอยู่ใต้พื้นดิน ต่อไปนี้เป็นสูตรง่ายๆ ในการเตรียมน้ำซุปข้น
วิธีการเบื้องต้น
วัตถุดิบ
- ขิง 5 ชิ้น (ยาวประมาณ 2 นิ้ว กว้าง 1 นิ้ว)
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
ทิศทาง
- ขูดขิงเป็นชิ้นแล้วปั่นให้ละเอียดในเครื่องปั่นประมาณ 30 วินาที คุณต้องวางหนา
- อย่าทิ้งน้ำที่จะเกิดขึ้นระหว่างการขูดและปั่น
- ใส่เกลือและน้ำตาล ปั่นต่ออีก 10 วินาที
- เติมน้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากัน หรือปั่นต่ออีก 5 วินาที
- นำมะขามป้อมบรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท แช่เย็นในช่องแช่แข็งจนกว่าจะต้องการ
- จำเป็นอย่างยิ่งที่คุณจะไม่ทำเพสต์นี้เป็นจำนวนมาก เนื่องจากมีแนวโน้มที่จะเสียได้ง่าย
- เมื่อนำแบทช์ออกจากช่องแช่แข็ง อย่าใส่กลับเข้าไปและแช่แข็งใหม่ น้ำซุปข้นจะสูญเสียรสชาติเมื่อเวลาผ่านไป ใช้หมดแล้วทำชุดใหม่แล้วแช่ตู้เย็น
- โดยทั่วไปควรใช้แบทช์ในช่วง 3 ถึง 4 สัปดาห์
ดังนั้น คุณจะเห็นว่าการเตรียมซุปข้นขิงเป็นเรื่องง่ายมากหากคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ตอนนี้คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นที่เตรียมสดใหม่ทุกครั้งและไม่ต้องซื้อเทียมจากตลาด
